Die ungarische Küche assoziert fast jeder zuerst mit der Gulaschsuppe. Dabei ist die ungarische Form gar keine Suppe, sondern ein Eintopf. Unter Gulyás versteht man in Ungarn eine Gulaschsuppe, während das klassische Gulasch, ein sämiges Ragout, dort Pörkölt heißt. Die Variante Paprikás wird mit saurer Sahne verfeinert. Diese Zutat ist in der ungarischen Küche sehr [...]

Um gute, ausprobierte Rezepte zu bekommen können wir Bücher oder Zeitschriften kaufen, oder problemlos im Internet nachschauen. Viele Anbieter geben auch die Möglichkeit über die Newsletter unaufgefordert neusten und besten Rezepte zu bekommen. Fast jeder gute Koch hat nicht nur eine Fernsehersendung, sondern bietet auch über eigener Homepage die besten Gerichte zum Nachkochen. Aber auch [...]

Was gibt es interessantes über das Thema Gastronomie? Eine große Anzahl von Menschen interessieren sich für die Gastronomie und würden gerne selbst mal ein Restaurant leiten oder führen. Es dauert lange um ganz nach oben an die Spitze zu kommen. Voraussetzungen für einen Einstieg in der Gastronomie Um in der Gastronomie erfolgreich zu sein, muss [...]